De två senaste åren har jag gjort min egen glögg, med fantastiskt resultat (om vi bortser från den första satsen förra året som dog… men det var helt och hållet mitt fel).

OBS! Detta recept förespråkar ej att man skakar/rör om satsen, något jag ändå brukar göra. Anledningen till att föra årets första sats dog var att jag inte såg till att sockret löstes upp tillräckligt innan jag lät allt stå o puttra. Resultatet blev att jästen inte kunde komma åt sockret, och fick därmed inget att leva på = dog.
Mitt tips är alltså att se till att sockret verkligen löser sig i svagdrickan, och skaka försiktigt om hinken/damejeannen 1g/dag eller så under de första 2 veckorna.

Receptet hämtat från:
http://www.gp.se/matdryck/dryck/1.469209-dags-for-dunderglogg

Till några flaskor behövs:
5 liter svagdricka (jag brukar använda Farfars Svagdricka (från "Två Bryggare")
5 skivade råa potatisar
1 paket färsk bakjäst - 50g (blått paket, för osöta degar)
1 påse nejlikor (ca 11g)
1 påse kardemummakärnor (ca 20g)
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm ~30g)
1 kanelstång
500 g russin
2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert.
Var noggrann med att inte få med bottensatsen.
Värm och njut.