Canon 5Dm2, Tamron 28-75/2.8 macro @ 71mm. 1/320, f2.8, Iso 800.

1 dl (färsk) vispgrädde
50 gr florsocker (ca 1/2 dl)
200g vit blockchoklad
Juice från 2-3 st lime
(strösocker till garnityr)

Om du vill ha garnityr så börja med att riva limeskal från samtliga limefrukter, och blanda detta med ungefär lika mängd strösocker.

Koka upp grädden och florsockret, lägg sedan i den uppdelade chokladen
och rör om under tills den smält.  Tillsätt limejuicen.

Det busiga med med vit chokladtryffel är att den har en tendens att inte stelna så bra. Jag rekommenderar därför att den hålles fryst till ganska snart innan den skall inmundigas.